3 марта состоялась рабочая поездка окружных депутатов на одно из крупнейших предприятий пищевой промышленности региона – Нарьян- Марский хлебозавод.

Заместители председателя Татьяна Бадьян и Александр Лутовинов, депутаты Андрей Смыченков, Александр Саблин, Ольга Каменева встретились с коллективом предприятия, обсудили актуальные вопросы. Как правило, итоги рабочих встреч с трудовыми коллективами становятся предметом для обсуждения в рамках профильных комиссий и комитета окружного парламента.

Руководитель предприятия Дмитрий Захаров и технолог Елена Севостьянова  рассказали об основных этапах технологического производства хлебобулочных изделий, познакомили с работой всех цехов.

Всего на предприятии выпускается 150 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. Самые последние новинки Хлебозавода, которые были представлены - печенье «Северное» и хлеб «Вигипан», который приготовлен без дрожжей и муки.

Депутат Андрей Смыченков предложил расширить ассортимент продукции и разработать новый сорт хлеба с добавлением йода. Как заверили специалисты предприятия, разработкой рецептуры займутся в ближайшее время.   

На предприятии трудятся 100 человек, из них 28 специалистов работают в торговой сети, также 7 работников заняты в кондитерском цехе, 16 – в хлебобулочном. В штате предприятия есть операторы котельной, сотрудники экспедиторского отдела и административный персонал.

Сотрудники предприятия рассказали об особенностях и сложностях технологического производства: от выбора муки, которой требуется не менее 1100 тонн в год для непрерывного производства, до выбора дрожжей и кисломолочной закваски для качественной выпечки продукции. Предприятие оснащено российским и зарубежным оборудованием, большая часть которого новое и автоматизированное, отвечает всем современным требованиям. В настоящее время в текущих задачах предприятия – ремонт  вентиляционной системы,  который осуществляется собственными силами.

В разговоре зашла речь о ценообразовании, за последние время наблюдается снижение потребительской активности дорогих хлебных изделий, при этом  увеличилось потребление «субсидированного» хлеба («Дарницкий», «Пшеничный»).

Во время рабочей встречи вице-спикер Татьяна Бадьян предложила на период работы летних площадок в образовательных организациях региона сделать специальный выпуск так называемых «школьных» булочек, небольших по объему, но всегда свежих и вкусных. Руководитель предприятия в свою очередь согласился с предложением и обещал проработать этот вопрос.

Также на встрече зампредседателя Александр Лутовинов отметил недостаточное информирование жителей региона о новинках хлебобулочных и кондитерских изделий предприятия, которые появляются почти каждый месяц на прилавках фирменных магазинов в городе. Депутат просил уделить этому внимание и учесть в маркетинговой стратегии предприятия.

В завершении встречи руководитель хлебозавода Дмитрий Захаров рассказал  о предстоящих планах технического перевооружения предприятия и в перспективе – открытие автомагазина в поселке Искателей.